Le BRCGS Gluten-Free (GFCP) est un programme de certification préventif, basé sur la science, pour gérer la production sûre de produits sans gluten. Le programme de certification sans gluten a été créé par consensus par des associations de consommateurs et de l’industrie, des détaillants, des fabricants et des agences gouvernementales. Il peut être réalisé de manière intégrée avec l’audit BRCGS-Food.
Objectifs du programme de base :
- Aider les consommateurs à faire des choix clairs et conscients de produits sûrs et sans gluten
- Assurer l’accessibilité des produits sans gluten
- Gagner la confiance des consommateurs à la recherche de produits sans gluten.
Les produits portant la marque GFCP sont fabriqués dans une installation solide et impartiale, qui fait l’objet d’audits annuels par des tiers.
Processus de certification
- Réception de la demande et de l’offre (la période d’audit varie en fonction de la taille de l’entreprise, du nombre d’employés et du processus).
- Signature d’un contrat
- Planification de l’audit
- Réalisation de l’audit
- Achèvement du processus d’audit
- Préparation du rapport d’audit et, s’il est positif, soumission à la BRCGS.
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