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BRCGS Start !

La réputation et la confiance des clients dans les produits alimentaires sont essentielles pour les entreprises de toutes tailles. Le programme BRCGS Start !, USB Certification, avec ses audits, permet aux petites et moyennes entreprises alimentaires d’entrer dans la chaîne d’approvisionnement mondiale et de jeter les bases d’une croissance systématique conforme aux normes internationales.

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BRCGS Start ! Qu’est-ce que c’est ? Quels sont les principaux avantages ?

BRCGS Start ! est une « norme de sécurité alimentaire d’entrée de gamme » conçue pour les entreprises qui ne sont pas encore prêtes à mettre en œuvre l’intégralité de la norme alimentaire BRCGS. Recommandé par des chaînes de magasins et des marques du monde entier, ce programme offre un soutien pratique pour les défis auxquels les PME sont confrontées lors de la mise en place d’un système de gestion de la sécurité alimentaire. En d’autres termes, il donne à votre entreprise une structure, une confiance et une vision avant la certification complète.
Au départ, seuls les principes de base de la sécurité alimentaire et de la qualité sont exigés ; au fur et à mesure que l’entreprise se développe, les performances du système sont accrues grâce à des exigences plus élevées.

Entrée plus rapide dans les listes de fournisseurs des marques mondiales.
Garantir la confiance du marché et la fidélité des clients.
Système de gestion adapté à la certification, contrôle précoce des risques opérationnels.
Flexibilité dans la préparation de l’audit ; possibilité de « mettre à jour » le document en fonction de la croissance de l’entreprise.
Être visible dans l’annuaire du BRCGS et augmenter la valeur de la marque dans l’ensemble du processus.

Structure standard : Analyse et application

BRCGS Start ! est appliqué à deux niveaux : Niveau de base et Niveau intermédiaire.
Niveau de base : Couvre la conformité légale et les exigences de base en matière de sécurité alimentaire.
Niveau intermédiaire : Couvre les règles HACCP et le système de gestion de la qualité.

PME et producteurs locaux
Ceux qui souhaitent conclure un premier accord de fourniture avec des chaînes de supermarchés
Entreprises alimentaires développant de nouvelles marques ou de nouveaux produits
Entreprises disposant d’un certificat HACCP ou d’un certificat local ; entreprises souhaitant bénéficier d’une validité internationale.

Public cible et domaines d’application

Processus de certification

1

Demande et devis
L’étendue et la durée de l’audit sont déterminées en fonction de la taille de l’entreprise, du nombre d’employés et du nombre de processus.

2

Signature du contrat
Les obligations des parties, le champ d’application, la date de l’audit et les honoraires sont clarifiés.

3

Planification de l’audit
Les experts qui effectueront l’audit et le programme de la visite sont déterminés. Votre système de certification existant est analysé ; si nécessaire, les lacunes éventuelles sont identifiées par le biais d’un pré-audit.

4

Audit sur site
Avec la visite du site, l’exhaustivité des enregistrements et l’adéquation de la mise en œuvre sont vérifiées à ce stade.

5

Rapport d’audit et notification
Une fois l’audit terminé, les non-conformités sont signalées. Une fois les non-conformités résolues, le rapport final est préparé et téléchargé dans la base de données du BRCGS. En cas de conformité, il est approuvé et le certificat est publié.

BRCGS Start ! Commencez votre voyage avec l’USB Certification

Crédibilité de la marque : Faites la différence sur le marché mondial et gagnez la confiance de vos clients.
Préparation à l’avenir : Construisez une base solide avec BRCGS Start ! et bénéficiez d’un avantage dans la transition vers les applications de la norme de sécurité alimentaire BRCGS.

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Erreurs courantes et méthodes de prévention dans BRCGS Start !

Eksik veya Yanlış HACCP Planı
Yetersiz Temizlik ve Hijyen Prosedürleri
Personel Eğitimi Eksikliği
İzlenebilirlik ve Kayıt Tutma Sorunları

Plan HACCP incomplet ou incorrect

Échec Défaut d’identification des points de contrôle critiques (CCP), analyse incorrecte des risques ou absence de validation.

Mesures à prendre : Formez l’équipe HACCP et révisez régulièrement le plan. Mettez en œuvre des processus de validation des CCP et de tenue des registres.

Procédures de nettoyage et d’hygiène inadéquates

Échec : Absence ou non-application des plans de nettoyage, accumulation de résidus.

Mesures à prendre : Mettez en place un programme de nettoyage basé sur les risques. Vérifiez à l’aide de tests par écouvillonnage et de contrôles visuels. Conservez des registres de nettoyage complets.

Manque de formation du personnel

Erreur : Les employés ne connaissent pas ou n’appliquent pas les règles de sécurité alimentaire.

Mesures à prendre : Préparez un programme de formation spécifique aux exigences de START ! Effectuez des tests de connaissances après la formation. Utilisez des rappels visuels dans les zones de production.

Problèmes de traçabilité et d’archivage

Erreur : Pas de traçabilité de la matière première au produit, enregistrements incomplets.

Mesures à prendre : Mettez en place un système de traçabilité. Effectuez régulièrement des rappels fictifs. Veillez à ce que les registres soient à jour et accessibles.

Questions fréquemment posées

Il ne s’agit pas d’une obligation légale. Start ! ou un document équivalent est généralement exigé pour travailler avec des clients du marché de la chaîne et des marques mondiales. Vous pouvez nous envoyer vos conditions d’éligibilité et découvrir les démarches que vous pouvez entreprendre.

Le niveau de base se concentre sur la gestion des risques de base ; le niveau intermédiaire exige des exigences plus étendues et l’enregistrement de données dans le cadre de l’HACCP et de la gestion de la qualité.

La durée varie entre 1 et 3 mois, en fonction de l’adéquation du système existant.

Le certificat BRCGS Start ! est renouvelé chaque année par un audit ; au fur et à mesure que le système se développe, il est possible de passer à un niveau de certification supérieur.

Accréditations

Autorisations