Progrès de l’IFS
Étape importante dans la transition des petites et moyennes entreprises (PME) vers des systèmes professionnels de management de la sécurité alimentaire, IFS Progress est un programme de certification d’entrée de gamme conçu pour être mis en œuvre avant le passage complet au référentiel IFS Food Standard.
Qu’est-ce que l’IFS Progress ?
L’IFS Progress est un programme de conformité moins complet destiné aux entreprises qui ne sont pas prêtes à mettre en œuvre l’intégralité des exigences du référentiel alimentaire IFS, mais qui soutiennent la sécurité et la qualité. Ce programme permet aux PME de participer à une plateforme internationalement reconnue et facilite leur reconnaissance en tant que fournisseurs des chaînes industrielles et de distribution.
Le programme comporte deux niveaux :
Niveau de base : Il comprend les exigences minimales en matière de sécurité alimentaire et couvre des domaines tels que l’hygiène de base, les processus de production et la gestion des documents.
Niveau intermédiaire : En plus du niveau de base, il exige la mise en œuvre de l’HACCP et de processus de qualité.
Les entreprises qui ont obtenu l’IFS Progress sont visibles dans la base de données de l’IFS et bénéficient ainsi d’un avantage sur le marché commercial.
Pourquoi IFS Progress ?
Conçue spécifiquement pour les PME, cette approche constitue un bon point de départ pour gérer efficacement les systèmes de sécurité alimentaire sans avoir à répondre aux exigences complexes des grandes entreprises. Elle constitue également une étape préparatoire importante sur la voie de la certification accréditée par la GFSI, en facilitant le passage de l’IFS Progress à l’IFS Food et aux autres référentiels de l’IFS. La reconnaissance par les détaillants et les grossistes sur le marché international accroît la visibilité des entreprises, tout en soutenant la gestion et le développement des fournisseurs, ce qui permet aux entreprises d’auditer, d’évaluer et d’améliorer continuellement leurs propres fournisseurs.
Processus de certification
1
Demande et devis
L’étendue et la durée de l’audit sont déterminées en fonction de la taille de l’entreprise, du nombre d’employés et du nombre de processus.
2
Signature du contrat
Les obligations des parties, le champ d’application, la date de l’audit et les honoraires sont clarifiés.
3
Planification de l’audit
Les experts qui effectueront l’audit et le programme de la visite sont déterminés. Votre système de certification existant est analysé ; si nécessaire, les lacunes éventuelles sont identifiées par le biais d’un pré-audit.
4
Audit sur site
La visite du site permet de contrôler l’ensemble de la chaîne, de l’entrée des matières premières à l’expédition, de l’hygiène du personnel à la validation des équipements. L’exhaustivité des registres et l’adéquation de la mise en œuvre sont vérifiées à ce stade.
5
Rapport d’audit et notification
Une fois l’audit terminé, les non-conformités sont signalées. Une fois les non-conformités levées, le rapport final est préparé et téléchargé dans la base de données IFS. En cas de conformité, il est approuvé et le certificat est délivré.
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Avantages de l’IFS Progress
- Une étape importante pour l’entrée sur le marché international
- Accroître la compétitivité des PME
- Diffusion de la culture de la sécurité alimentaire dans l’ensemble de l’entreprise
- Gestion contrôlée et planifiée des coûts
- Transition facile vers des normes avancées telles que IFS Food
Erreurs courantes
Incohérences entre la documentation et les pratiques sur le terrain
Plan HACCP incomplet ou inadéquat
Absence de formation complète et continue
Surveillance et archivage inadéquats aux points de contrôle critiques
