La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a annoncé une décision importante le 29 janvier 2025, interdisant l’utilisation du colorant rouge n° 3 connu sous le nom d’érythrocine (E127). Selon la nouvelle réglementation, les produits alimentaires et les médicaments contenant de l’érythrosine doivent être retirés du marché d’ici le 18 janvier 2028 et les fabricants doivent mettre à jour leurs formulations.
Qu’est-ce que l’érythrocine (rouge n° 3)?
L’érythrocine est un colorant synthétique largement utilisé dans les industries alimentaire et pharmaceutique. On le trouve dans de nombreux produits tels que lesconfiseries, les produits de boulangerie, les boissons, les confitures, les glaces et certains médicaments. Ce colorant, qui est utilisé dans l’industrie alimentaire pour donner des tons rouge-rose, fait l’objet d’une controverse depuis de nombreuses années.
La décision de la FDA a été prise en raison des risques possibles de l’ érythrocine pour la santé humaine. Certaines études scientifiques menées sur des animaux ont montré que l’érythrocine pouvait avoir des effets cancérigènes et des effets néfastes sur la fonction thyroïdienne.
Champ d’application de la nouvelle réglementation
L’interdiction annoncée par la FDA concerne tous les produits alimentaires et pharmaceutiques, qu’ils soient fabriqués aux États-Unis ou importés. Les fabricants et les fournisseurs doivent se tourner vers des colorants alternatifs à partir de cette date. Pour les entreprises du secteur alimentaire en particulier, il s’agit d’un important processus de réforme.
En vertu de la nouvelle réglementation :
- À partir du 18 janvier 2028, les produits contenant de l’érythrosine ne pourront plus être vendus sur le marché américain.
- Les produits importés devront également être exempts d’érythrosine.
- Les fabricants doivent mettre à jour leurs formules en fonction des colorants alternatifs identifiés par la FDA.
La FDA donne aux fabricants suffisamment de temps pour cette transition, tout en encourageant les consommateurs à être plus attentifs à la teneur en colorants de leurs produits.
Colorants alternatifs et impact sur l’industrie
Suite à l’interdiction de l’érythrocine dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique, les fabricants se tourneront vers des colorants naturels. Parmi les alternatives reconnues comme sûres par la FDA, citons
- Concentré de jus de betterave
- Extrait de carotte
- Extraits de fruits liquides
- les caroténoïdes (tels que le bêta-carotène) .
En particulier, le passage à des colorants naturels obligera les fabricants à reconsidérer leurs processus d’étiquetage et de formulation. En outre, ces changements pourraient constituer une évolution importante en termes de préférences des consommateurs. Aujourd’hui, la demande de produits exempts d’additifs et contenant davantage d’ingrédients naturels est de plus en plus forte.
Un changement important pour les exportateurs
Pour les exportateurs de produits alimentaires et pharmaceutiques vers les États-Unis, l’interdiction de l’érythrocine les oblige à revoir les formulations des produits existants et à se conformer aux réglementations de la FDA. Les entreprises exportatrices :
- Remplacer les ingrédients des produits par des alternatives désignées par la FDA,
- Les étiquettes des produits doivent être conformes à la nouvelle réglementation,
- Les certificats de sécurité alimentaire doivent être mis à jour.
Ce processus entraînera des coûts supplémentaires pour les exportateurs et la nécessité d’accélérer les processus réglementaires. Toutefois, on s’attend à ce que la transition vers l’utilisation de colorants naturels ait un impact positif sur la demande des consommateurs.
L’interdiction de l’érythrocine par la FDA est considérée comme un développement qui entraînera des changements significatifs dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique. À partir du 18 janvier 2028, les produits contenant de l’érythrosine seront interdits d’entrée sur le marché américain ; il est donc essentiel que les fabricants commencent dès maintenant à mettre à jour leurs formulations et leurs processus d’étiquetage.
