Mise à jour critique de la norme BRCGS Food V.9 !
Les normes mondiales appliquées dans l’industrie alimentaire pour maintenir la santé des consommateurs et la sécurité des produits au plus haut niveau continuent d’évoluer en permanence en fonction des besoins du moment et des nouveaux risques qui apparaissent. Dans ce contexte, une mise à jour a été publiée dans la norme BRCGS Food V.9, l’une des normes de sécurité alimentaire les plus largement acceptées dans le monde, qui améliorera encore les conditions d’hygiène dans les installations.
Dans les coulisses de la mise à jour : Impact de la norme GFSI v.2024
Les évaluations GFSI Benchmarking Requirements v.2024, récemment publiées par la Global Food Safety Initiative (GFSI), ont montré que les autorités du secteur ont porté les attentes en matière d’hygiène et de sécurité à un niveau supérieur. À la suite de ces évaluations, le comité BRCGS a également intégré la norme V.9 afin de réduire la contamination des produits à zéro et de maximiser les normes de sécurité opérationnelle.
Qu’est-ce qui a changé dans l’article 7.4.2 (vêtements de protection) ?
Cette nouvelle réglementation dans l’article « 7.4.2 Vêtements de protection » de la norme BRCGS Food V.9, très suivie par les professionnels de l’industrie et les responsables qualité, vise à éliminer les risques de contamination physique et biologique directement causés par les employés.
Avec cette mise à jour, les nouvelles exigences à respecter dans les zones de production ont été déterminées comme suit :
- Afin d’éviter toute contamination croisée susceptible de mettre en péril la sécurité des produits dans les zones de production et de transformation, l’utilisation de chaussures de protection conformes aux normes est aujourd’hui devenue une nécessité absolue.
- Tous les employés portant une barbe ou une moustache sont tenus de porter un bonnet de barbe (snood) spécialement conçu pour empêcher la contamination des produits lorsqu’ils se trouvent dans les zones de production.
Qu’est-ce qui attend les producteurs et les installations ?
Cette nouvelle mise à jour représente un problème qui nécessite une action immédiate pour toutes les entreprises alimentaires certifiées BRCGS ou en cours de certification. Il est très important que les entreprises revoient rapidement leurs procédures en matière d’équipement de protection individuelle (EPI), qu’elles dispensent à leurs employés la formation nécessaire sur ces nouvelles règles et qu’elles s’assurent de la fourniture de l’équipement approprié.
Dans le monde d’aujourd’hui où la sécurité alimentaire n’est pas un choix mais une nécessité, ces nouvelles exigences ajoutées à la norme BRCGS Food V.9 semblent renforcer une fois de plus l’engagement de qualité des marques envers le consommateur.
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