Publication d’un nouveau communiqué du Codex alimentaire turc sur les niveaux de mycotoxines

Dans le journal officiel daté du 26 mars 2025 et portant le numéro 32853, un règlement important relevant du Codex alimentaire turc est entré en vigueur. Le « Communiqué sur les critères relatifs aux méthodes d’échantillonnage et d’analyse pour le contrôle officiel des teneurs en mycotoxines des aliments » (Communiqué n° 2025/7) introduit de nouveaux critères pour les processus de contrôle officiel des mycotoxines. 

Avec ce nouveau communiqué, les méthodes d’échantillonnage et les critères d’analyse à appliquer pour la détection des mycotoxines dans les produits alimentaires susceptibles de menacer la santé publique ont été mis à jour. L’objectif de ce règlement est à la fois de garantir la santé des consommateurs et d’assurer la normalisation de la sécurité alimentaire dans le commerce national et international. 

Le communiqué comprend des détails techniques sur les étapes à suivre lors de l’échantillonnage, les conditions minimales requises pour la validité des résultats d’analyse et les méthodologies d’analyse à appliquer dans les laboratoires. 

Les pratiques à mettre en œuvre par le ministère de l’agriculture et des forêts visent à établir un mécanisme de contrôle plus efficace et plus scientifique tout au long de la chaîne alimentaire.