Dans le journal officiel daté du 26 mars 2025 et portant le numéro 32853, un règlement important relevant du Codex alimentaire turc est entré en vigueur. Le « Communiqué sur les critères relatifs aux méthodes d’échantillonnage et d’analyse pour le contrôle officiel des teneurs en mycotoxines des aliments » (Communiqué n° 2025/7) introduit de nouveaux critères pour les processus de contrôle officiel des mycotoxines.
Avec ce nouveau communiqué, les méthodes d’échantillonnage et les critères d’analyse à appliquer pour la détection des mycotoxines dans les produits alimentaires susceptibles de menacer la santé publique ont été mis à jour. L’objectif de ce règlement est à la fois de garantir la santé des consommateurs et d’assurer la normalisation de la sécurité alimentaire dans le commerce national et international.
Le communiqué comprend des détails techniques sur les étapes à suivre lors de l’échantillonnage, les conditions minimales requises pour la validité des résultats d’analyse et les méthodologies d’analyse à appliquer dans les laboratoires.
Les pratiques à mettre en œuvre par le ministère de l’agriculture et des forêts visent à établir un mécanisme de contrôle plus efficace et plus scientifique tout au long de la chaîne alimentaire.
